
Boulanger / Boulangère
Emploi Restauration - Traiteur
Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Feuillette Auxerre recrute son/sa futur(e) Boulanger(e) en CDI ! Chez Feuillette, chaque pain raconte une histoire. Celle d'un savoir-faire artisanal, d'une exigence de qualité et d'une équipe passionnée qui a à cœur de régaler ses clients chaque jour. Chaque matin, vous donnez vie à nos pains et spécialités en garantissant une qualité irréprochable. Au programme : * Préparer et réaliser les pâtes à pain dans le respect des recettes Feuillette. * Régler et utiliser les équipements (pétrin, four, façonneuse, diviseuse...). * Maîtriser le pétrissage, les fermentations et le façonnage. * Assurer une cuisson parfaite pour révéler toutes les saveurs. * Fabriquer nos délicieuses brioches. * Mettre en valeur les produits en boutique. * Adapter la production selon l'activité de la journée. Parce que la qualité est notre priorité, vous appliquez les fiches techniques avec rigueur et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et aimez le travail bien fait. Vous avez : * Une première expérience en boulangerie (ou une forte motivation pour apprendre). * Une bonne maîtrise des techniques de panification. * Le[...]








